проекты и кейсы
Организация питания в местах, где стандартные подрядчики не работают
Мы не работаем по шаблонам. Каждый проект адаптируется под конкретный объект, его условия и задачи заказчика.
Северомуйск
Проблема
На начальном этапе строительства туннеля полностью отсутствовала инфраструктура питания. Продукты не доставлялись — ни один поставщик не работал по данному направлению. Численность персонала на объекте — от 2000 человек. Условия работы — подземные.
Решение
Создана собственная транспортная компания для регулярной доставки продуктов. Поэтапно развернута сеть объектов питания:
Результат
Сформирована полноценная инфраструктура питания на удаленном объекте. 2000 человек обеспечены качественным питанием в соответствии с законодательством. Цены в магазинах — без завышения, несмотря на удаленность.
На начальном этапе строительства туннеля полностью отсутствовала инфраструктура питания. Продукты не доставлялись — ни один поставщик не работал по данному направлению. Численность персонала на объекте — от 2000 человек. Условия работы — подземные.
Решение
Создана собственная транспортная компания для регулярной доставки продуктов. Поэтапно развернута сеть объектов питания:
- 3 столовые полного цикла
- крупная пекарня
- складские помещения для хранения
- буфеты и магазины
Результат
Сформирована полноценная инфраструктура питания на удаленном объекте. 2000 человек обеспечены качественным питанием в соответствии с законодательством. Цены в магазинах — без завышения, несмотря на удаленность.
Кадар
Проблема
Объект расположен в удаленной труднодоступной местности. Сотрудники вынуждены были добираться от станции «Новая Чара» — 3 часа на автомобиле по бездорожью. Питание организовано не было: имелся вагончик без стабильного электроснабжения и условий хранения продуктов. Отсутствовал интернет.
Решение
Построена модульная столовая полного цикла. Установлено необходимое технологическое оборудование. Проведены электричество и интернет. Сформирован штат обслуживающего персонала.
Результат
Сотрудники обеспечены горячим питанием и комфортными условиями. Объект интегрирован в единую инфраструктуру жизнеобеспечения.
Объект расположен в удаленной труднодоступной местности. Сотрудники вынуждены были добираться от станции «Новая Чара» — 3 часа на автомобиле по бездорожью. Питание организовано не было: имелся вагончик без стабильного электроснабжения и условий хранения продуктов. Отсутствовал интернет.
Решение
Построена модульная столовая полного цикла. Установлено необходимое технологическое оборудование. Проведены электричество и интернет. Сформирован штат обслуживающего персонала.
Результат
Сотрудники обеспечены горячим питанием и комфортными условиями. Объект интегрирован в единую инфраструктуру жизнеобеспечения.
Саратов
Проблема
Два объекта на разных берегах Волги, занятых строительством моста. Численность работающих — 2500 человек. Вахтовый метод не используется. Сотрудники работают непосредственно на воде, без доступа к стационарным пунктам питания в течение смены. Расстояние до города — 1 час транспортом. Требуется организация двухсменного режима работы (дневная и ночная смена).
Решение
Построены столовые на обоих берегах. Внедрена комбинированная система питания:
Результат
Заказчик полностью снял с себя вопросы логистики питания, транспорта и персонала. 2500 человек обеспечены трехразовым питанием в условиях, не позволяющих разместить стационарные столовые на месте работ.
Два объекта на разных берегах Волги, занятых строительством моста. Численность работающих — 2500 человек. Вахтовый метод не используется. Сотрудники работают непосредственно на воде, без доступа к стационарным пунктам питания в течение смены. Расстояние до города — 1 час транспортом. Требуется организация двухсменного режима работы (дневная и ночная смена).
Решение
Построены столовые на обоих берегах. Внедрена комбинированная система питания:
- утренний прием пищи в столовой
- выдача обедов в контейнерах для работы на воде
- вечерний прием пищи при возвращении
Результат
Заказчик полностью снял с себя вопросы логистики питания, транспорта и персонала. 2500 человек обеспечены трехразовым питанием в условиях, не позволяющих разместить стационарные столовые на месте работ.